Over Knus kunnen we kort zijn: stap binnen en je begrijpt het. Niet alleen de naam, maar ook waarom mensen hier graag komen. De zaak is verrassend groot, maar voelt als een – inderdaad knusse – huiskamer, met vintage vloerkleden op de grond en passende decoraties aan de muren; je kijkt er je ogen uit. Wat het vooral gezellig maakt is het warme welkom van Robert en Ingrid, de eigenaren van Knus.
Robert zet in een handomdraai een heerlijke maaltijd op tafel, terwijl Ingrid de gasten bedient. Aan een vaste kaart doen ze liever niet: als je zin hebt in Spaanse tapas wordt er spontaan een ‘fiesta’ georganiseerd, voel je meer voor een vega maaltijd of alleen maar een gezond sapje, dan is dat ook zo geregeld. “Nee verkopen we niet, alles kan naar wens en op maat bereid worden,” verzekert Ingrid ons. Zin in een feestje of op zoek naar een locatie voor een bedrijfsetentje? Knus is the place to be.
En anders laat je Robert (en Ingrid) gewoon langskomen, want cateren kunnen ze als de beste. Winkeliers uit de Spiegelstraat komen graag langs om een praatje te maken, koffie te halen of een lunch te scoren. “We vinden het belangrijk om een verbindende factor te zijn en contact te hebben met onze buurtgenoten,” zegt Robert. En dat lukt prima, want dankzij hun gastvrijheid voelt iedereen zich thuis bij Knus.
