De Larense Naarderstraat heeft veel te bieden. Kunst, boeken, herenschoenen, tuinmeubilair, jazzmuziek, Japanse snacks, pluche knuffels, lampen, tosti’s, pizza’s, tapijt en gordijnen. En je kunt er bovendien tanken. In de serie Hotspots op de Naarderstraat: L’Elefante Bianco van ons aller Hanny.
Het verbaast ons helemaal niets dat Hanny Wouters van Esterik een biografie aan het schrijven is. De eigenaresse van L’Elefante Bianco heeft geschiedenis geschreven met haar onvolprezen restaurant – en ze doet dat nog steeds. Hanny voelt en ziet wat mensen nodig hebben, dus in 1982 opende ze haar zaak in Laren; een restaurant waar men ook rekening houdt met kinderen. Als moeder van twee verbaasde ze zich er al veel langer over dat zo’n concept nergens in Nederland ontwikkeld was.
Blijven bij Hanny
Hanny (foto’s: Willemijn van der Eijk)
Het werd meteen een succes. In die beginjaren was het geen uitzondering als je drie kwartier op een tafeltje moest wachten. Of je nou Joop heet, of familie De Beer: hier is iedere gast even belangrijk. Inmiddels komen we al generaties lang bij Hanny, want de kleurrijke, kunstzinnige en spirituele eigenaresse is zo iemand bij wie je graag wilt zijn om het liefst zo lang mogelijk te blijven.
Haar grote liefde, steun en toeverlaat John kan daar trouwens na 25 jaar over meepraten. Hij stimuleerde Hanny om de keuken van L’Elefante Bianco naar een hoger plan te tillen, zodat de aanvankelijk eenvoudige pizzeria nu een mooie kaart heeft met heerlijke mediterrane gerechten en, gelukkig voor de kinderen die nog steeds heel welkom zijn, fijne pizza’s.
Afhalen en laten thuisbezorgen kan ook, en L’Elefante Bianco beschikt bovendien over een professionele cateringservice, waarbij alle gerechten uit eigen keuken komen.
L’Elefante Bianco, Naarderstraat 15, Laren. Telefoon: 035-5313467. www.elefante-bianco.nl
